Меню для будущих мам разработали сахалинские шеф-повара
Специальное меню для беременных женщин и семей с детьми представили восемь заведений общепита. Шеф-повара разрабатывали рецепты блюд совместно с врачами-диетологами, чтобы каждая позиция учитывала потребности организма в витаминах, минералах и других полезных веществах. Так островные рестораны и кафе присоединились к региональному проекту «Счастливое материнство».
В рамках данной программы, инициированной губернатором Валерием Лимаренко, сформирован экспертный совет для продвижения идеи вкусной и полезной еды в точках общественного питания Сахалинской области. В экспертный совет вошли представители торгово-промышленной палаты и бизнес-структур региона.
– Уже восемь заведений начали предлагать гостям специальное меню, с несколькими заведениями мы в стадии переговоров. Блюда, которые повара разработали, будут помечаться специальным значком. Так женщина поймёт, что в составе нет вредных ингредиентов, – рассказала вице-президент Торгово-промышленной палаты Сахалинской области Ольга Викулова.
Президент Сахалинской Ассоциации кулинаров и рестораторов «Сакура» Валерий Ковалёв также отметил, что в блюдах повара стараются использовать как можно больше местных продуктов. Одно из блюд, которые предлагают матерям – водоросли с трубачом в ореховом соусе. Позиция пользуется спросом среди посетителей из-за своего насыщенного вкуса и пользы.
Перечень ресторанов, где есть специальное меню для беременных женщин и кормящих мам, в ближайшее время будет опубликован на портале проекта «Счастливое материнство»: https://motherhood.mszapp.sakhalin.gov.ru/ Здесь же можно ознакомиться с мерами социальной, медицинской и профессиональной поддержки семей.