Когда хочется порадовать своих родных и близких какой-то необычной выпечкой, то хачапури — идеальный вариант. Готовить популярную лепешку с сыром в домашних условиях очень просто, а получается она вкусной и нежной.
Ингредиенты:
2 чашки муки;
1 чашка теплой воды;
1 чайная ложка сухих дрожжей;
1 чайная ложка сахара;
1 чайная ложка соли;
2 столовые ложки растительного масла;
200 граммов сыра (можно использовать сулугуни, моцареллу или другой сыр на ваш вкус).
Инструкции:
В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте сухие дрожжи и тщательно перемешайте.
Добавьте теплую воду и растительное масло. Замесите мягкое и эластичное тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
Накройте миску пленкой или чистым полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, натрите сыр на крупной терке.
Разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть в круглую форму (около 20 см в диаметре).
На одну половину круглой формы выложите половину натертого сыра. Прикройте второй половиной теста и плотно защипите края, чтобы сыр не вытек.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте хачапури с обеих сторон до золотистой корочки и полного приготовления сыра внутри (около 3-5 минут с каждой стороны).