Чтобы шашлык получился сочным и вкусным, важно правильно выбрать мясо и приготовить маринад. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить маринад, который сделает мясо мягким и ароматным.
Ингредиенты
2 кг мяса (свинина, говядина, курица или баранина);
3-4 луковицы;
1 ст. л. соли;
1 ч. л. черного молотого перца;
специи по вкусу (кориандр, зира, паприка и т. д.);
зелень по вкусу;
50 мл растительного масла;
60 мл уксуса 9%.
Приготовление
Нарежьте мясо на кусочки среднего размера.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Смешайте мясо с луком, добавьте соль, перец и специи.
Добавьте растительное масло и уксус.
Перемешайте всё и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.
После маринования нанижите мясо на шампуры и жарьте на углях до готовности.
Примечание
Время приготовления может варьироваться в зависимости от вида мяса и размеров кусочков.