Что приготовить в Великий пост 2025: простые и вкусные блюда

Гречка с грибами и луком

Гречка — это классика постного стола. С грибами и луком она становится вдвойне вкуснее.

Ингредиенты:

• 1 стакан гречки
• 200 г шампиньонов (или лесных грибов)
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу

Как готовить:

1. Гречку промойте и отварите до готовности.
2. Лук нарежьте кубиками, грибы — пластинками.
3. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте еще 7–10 минут.
4. Смешайте грибы с готовой гречкой, посолите, поперчите и перемешайте.

Овощное рагу с картофелем и кабачками

Легкое, но сытное блюдо, которое готовится быстро и не требует сложных ингредиентов.

Ингредиенты:

• 3 картофелины
• 1 кабачок
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 2 помидора
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, специи по вкусу

Как готовить:

1. Нарежьте все овощи кубиками.
2. В глубокой сковороде или кастрюле обжарьте лук и морковь.
3. Добавьте картофель, через 5 минут — кабачки, перец и помидоры.
4. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи.
5. Тушите под крышкой 20–25 минут на слабом огне, периодически помешивая.

Если хотите сделать блюдо более насыщенным, добавьте немного томатной пасты или соевого соуса.

Фасолевый суп с овощами

Сытный, ароматный и полезный суп, который отлично согревает и насыщает.

Ингредиенты:

• 1 стакан фасоли
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 помидор
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, специи по вкусу

Как готовить:

1. Фасоль замочите на ночь, затем отварите до мягкости.
2. В кастрюле с растительным маслом обжарьте нарезанный лук и морковь.
3. Добавьте нарезанный картофель и помидор, влейте 1,5 литра воды и доведите до кипения.
4. Выложите фасоль, посолите, добавьте специи.
5. Варите еще 10–15 минут до готовности картофеля.

Капустные котлеты

Простой и вкусный вариант постных котлет — из белокочанной капусты.

Ингредиенты:

• 500 г капусты
• 2 ст. ложки манки
• 1 луковица
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, специи по вкусу

Как готовить:

1. Капусту мелко нарежьте или измельчите в блендере.
2. Лук обжарьте на масле до прозрачности.
3. Смешайте капусту, лук, манку, муку, соль и специи. Оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.
4. Сформируйте котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.

Банановый смузи с орехами

Легкий, питательный и сладкий напиток без сахара — идеальный вариант на завтрак или перекус.

Ингредиенты:

• 1 банан
• 1 стакан растительного молока (овсяное, миндальное или кокосовое)
• Горсть орехов (грецкие, миндаль, кешью)
• 1 ч. ложка меда (по желанию)

Как готовить:

1. Очистите банан и нарежьте его кусочками.
2. Выложите в блендер, добавьте молоко и орехи.
3. Взбейте до однородной консистенции.
4. При желании добавьте мед для сладости.